| 粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 560克 | 粉蒸排骨热量/卡路里1078千卡 | |||
 热量1078千卡，相当于治安431分钟消耗的热量...150 | |||||
粉蒸排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小排（600克）、米粉（1袋）、红薯（1个）、郫县豆瓣酱（1勺）、葱，姜，蒜（适量）、盐，鸡精，料酒，生抽，糖，白胡椒（适量）
1/7. 排骨泡血水，期间不断的换水。这一步很重要
2/7. 腌制排骨：加入盐，鸡精，生抽，料酒，糖，胡椒粉，豆瓣酱，用手抓匀，顺便给排骨做做马杀鸡。然后加入葱姜蒜腌制1个小时
3/7. 将腌好的排骨，一个一个均匀的的裹上米粉，多裹一些更香
4/7. 在蒸锅里铺上蒸布，布上摆放一层红薯。ps 红薯跟米粉很配，香甜软糯。后悔没有多放一些
5/7. 将肉码放后，撒一点油。加上足量的水。蒸2个小时。我在一个小时的时候尝过一个，不烂。所以2个小时是必要的
6/7. 蒸好的排骨撒上一些香葱，挑去葱姜蒜
7/7. 排骨软糯，红薯香甜，配上白粥。美味！
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、健脾、补血等功效；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进胃肠蠕动、益气力等功效；可与排骨、芹菜、莲子搭配；与梭子蟹、鸡胸脯肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有消除水肿、降低胆固醇、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸排骨热量1078 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质4.9 克
- 碳水化合物121.4 克
- 钠52.2 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾19 毫克