| 五色营养小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 穿心莲 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.7克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 599克 | 五色营养小炒热量/卡路里1142千卡 | |||

1/11. 黑木耳提前一晚泡发

2/11. 干腐竹掰成六七厘米左右的小块儿,提前泡发

3/11. 扇贝柱买的冷冻食品,泡在冷水里化开

4/11. 胡萝卜洗净去皮,切成薄片备用

5/11. 穿心莲洗净备用

6/11. 冷锅倒入橄榄油,加入葱花末,开小火

7/11. 加入黑木耳、腐竹,小火翻炒

8/11. 加入胡萝卜翻炒一下,盖锅焖一会儿

9/11. 加入扇贝柱,继续翻炒几下

10/11. 加入穿心莲,翻炒几下之后陆续加入所有调味料,翻炒均匀

11/11. 出锅装盘
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、防治缺铁性贫血、养血驻颜等功效;可与豇豆、猪血、草鱼搭配;与白萝卜、萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、促进生长发育、保护心脏等功效;可与白萝卜、西芹 、带鱼 搭配;与葱、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、利尿等功效;可与卷心菜、香菜、豆浆搭配;与红枣、西红柿、木瓜相克,同食可能会引起不适;
穿心莲的热量17千卡(每100克);具有清热解毒、消肿止痛、消炎等功效;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、防辐射、促进血液循环等功效;