| 香菇虾肉蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 605克 | 香菇虾肉蛋羹热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡，相当于扫地149分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇虾肉蛋羹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2只）、香菇（2朵）、胡萝卜（1/5根）、鲜虾（3只）
1/9. 胡萝卜切片，香菇整朵在蒸锅内提前蒸熟后放凉。
2/9. 蒸熟的香菇和胡萝卜片切成碎丁。
3/9. 鲜虾去皮去头剔除虾身腹部及背部虾线后也切成碎丁。
4/9. 炒锅内放入少量油，冷锅冷油即将虾肉放入煸炒变色。
5/9. 倒入胡萝卜香菇丁，如果胡萝卜香菇丁已经蒸的很烂，就在炒锅内炒匀即可关火。如果香菇胡萝卜丁不够软烂，可适当加水炖煮烂后用水淀粉勾芡后关火。
6/9. 鸡蛋搅拌成全蛋液后加35度左右温水150ML
7/9. 加水后的蛋液过筛去除蛋沫及杂质。
8/9. 过筛后的蛋液容器覆盖保鲜膜后等蒸锅上汽后大伙蒸10分钟即可。
9/9. 蒸蛋出锅后除去保鲜膜后将炒（炖）好的香菇虾肉末覆盖在其表面，滴1到2滴香油调味即可食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与银鱼、桂圆肉、西红柿搭配；与茶叶、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗癌、提高免疫力等功效；可与牛腩、油菜、茡荠搭配；与北极虾、野鸡、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、利尿、促消化等功效；可与豆浆、黄豆、菠菜搭配；与山楂干、樱桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有治疗高血压、抗早衰、通乳等功效；可与香菜、辣椒、豆苗搭配；与橄榄、西红柿、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇虾肉蛋羹热量448 千卡
- 脂肪10.81 克
- 蛋白质34.36 克
- 碳水化合物17.52 克
- 钠308.6 毫克
- 钙120 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾373 毫克