| 墨西哥式烤猪柳配番茄Salsa-凉夏首选热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 355克 | 墨西哥式烤猪柳配番茄Salsa-凉夏首选热量/卡路里1338千卡 | |||

1/8. 猪里脊和酱料准备好

2/8. 猪里脊洗净擦干,盐,红糖、辣椒粉均匀涂抹在表面,冷藏4-12小时

3/8. 烤箱预热175度,平底锅烧热,倒入色拉油,里脊肉下锅煎。

4/8. 两面煎黄,约6-8分钟

5/8. 移置烤盘15分钟左右,取出按压,如果依旧很柔软,再烤5分钟。

6/8. 理想的熟度是8-9分熟,肉中心地带微微一抹粉红。

7/8. 肉静置3-5分钟,准备Salsa酱:番茄切小块,香菜切碎,蒜捣泥,柠檬挤汁,与调料拌匀。

8/8. 里脊肉切厚片,盛盘后淋上Salsa酱。
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、补虚、补血养颜等功效;可与姜、小米、黑豆搭配;与牛奶、松花蛋、文蛤相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有防感冒、健脾胃、祛风湿等功效;可与明虾、豆腐、卷心菜搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、止血、消毒等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食下气、促进胃肠蠕动等功效;可与黄豆、胡萝卜、羊骨搭配;与火腿、黄瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;