| 樱花酸奶慕斯 六寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 28千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 370克 | 樱花酸奶慕斯 六寸热量/卡路里2090千卡 | |||
 热量2090千卡，相当于练武术159分钟消耗的热量...790 | |||||
樱花酸奶慕斯 六寸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
酸奶（250毫升（两盒））、淡奶油（200毫升）、奥利奥饼干碎（适量）、黄油（适量）、吉利丁粉（8克）、樱花（镜面）（7朵）、果胶（镜面）（80克）、吉利丁粉（镜面）（12克）
1/12. 黄油融化，加入奥利奥饼干碎，压实入冰箱冷藏
2/12. 淡奶油加入砂糖打发至七成
3/12. 吉利丁加热融化，冷却过滤进酸奶，搅拌均匀
4/12. 酸奶加入打发好的淡奶油里
5/12. 倒入模具，冷藏4小时
6/12. 盐渍樱花温水泡开（两小时左右）
7/12. 吉利丁热熔，倒入果胶，搅拌均匀
8/12. 倒入一部分吉利丁果胶液，樱花放入定型
9/12. 入冰箱冷藏十分钟后取出，倒入另外一部分吉利丁果胶液，继续冷藏20分钟左右
10/12. 电吹风吹一下，脱模
11/12. 成品
12/12. 关于脱模：用电吹风吹一下就可以顺利脱模了，或者用热毛巾捂一下
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、固齿、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、治疗便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 樱花酸奶慕斯 六寸热量2090 千卡
- 脂肪198.1 克
- 蛋白质89 克
- 碳水化合物20.6 克
- 钠678.1 毫克
- 钙458 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾611 毫克