| 土豆烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 770克 | 土豆烧茄子热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡，相当于垒球260分钟消耗的热量...300 | |||||
土豆烧茄子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
茄子（250克）、土豆（250克）、猪肉（若干）
1/15. 茄子切成滚刀块，撒上少许盐，腌制一会
2/15. 土豆切成滚刀块
3/15. 猪肉切片
4/15. 腌好的茄子裹上少许干淀粉
5/15. 热锅下油
6/15. 茄子下油
7/15. 炸致金黄色捞出
8/15. 土豆块过油
9/15. 炸致金黄色捞出
10/15. 水淀粉和好备用
11/15. 热锅下油，放入八角，花椒
12/15. 下入葱花爆锅
13/15. 放入肉片翻炒
14/15. 先放入炸好的土豆，放入适量老抽调色翻炒
15/15. 下入炸好的茄子翻炒片刻，加入少许盐鸡精调味，翻炒后加入水淀粉，翻炒勾芡后淋入香油，出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与羊排、鲇鱼、五花肉搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、健脾、利水消肿等功效；可与黄瓜、豇豆、豆角搭配；与石榴、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补肾气、滋阴等功效；可与圆白菜、芦笋、莴笋搭配；与海虾、黄豆、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧茄子热量1302 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物21.3 克
- 钠65.6 毫克
- 钙33 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾724 毫克