| 黑椒肉酱意大利面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 意面 | 克 | 1068千卡 | 356千卡 | 7.70克 | 1.50克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | 3.3克 | 2.4克 |
| 总量 | 874克 | 黑椒肉酱意大利面热量/卡路里1682千卡 | |||
 热量1682千卡，相当于瑜伽673分钟消耗的热量...150 | |||||
黑椒肉酱意大利面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（150克）、料酒（半勺）、生抽（半勺）、盐（适量）、番茄（300，大概是两个大番茄，或者三个稍小的番茄克）、番茄酱（2勺）、黑椒汁（2勺）、意面（300克）、黄油（10克）
1/6. 首先准备一锅开水，放凉备用。放半勺料酒，半勺生抽和适量盐到生肉馅里搅拌均匀，备用。番茄切丁，蒜切碎。
2/6. 黄油入热锅融化，加入蒜末炒香，再倒入肉末翻炒至变色后，加入番茄继续翻炒到番茄出汁的时候，加入两勺番茄酱和两勺黑椒汁继续翻炒，黑椒汁我买的这种李锦记的，还不错。炒的时候可以加点盐调味，也可适量加少许水。
3/6. 小火熬成较为粘稠的形态即可
4/6. 炒好的肉酱如图
5/6. 锅里放足够的水，烧开之后，加入意面，盖上锅盖煮14分钟，我买的是极细的意面，粗的话可能要煮更久，意面背面说明书也会告诉我们。
6/6. 煮好的意面过凉水，然后乘盘，浇上之前做好的酱汁，就可以开饭啦
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肠胃、生津液等功效；可与黑木耳、大白菜、小白菜搭配；与香菜、茶叶、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、养阴凉血、增强免疫力等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；与冰棍、石榴、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒肉酱意大利面热量1682 千卡
- 脂肪117.3 克
- 蛋白质40.36 克
- 碳水化合物160.65 克
- 钠49404.3 毫克
- 钙178 毫克
- 铁7.29 毫克
- 钾561 毫克