| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||

1/1. 先煮好排骨,然后锅里放少许油,熬糖浆,糖浆刚开始有点冒泡泡时倒入一大碗水,糖浆就会起块,把块熬化,就成了糖水,糖水煮到有点粘稠后装入一个干净的碗里,锅洗干净,然后倒入刚刚好的糖水,再放入排骨,倒一些白醋,火候开中火要适当调节一下火候,锅里糖浆开始粘稠起来冒泡时放入一点点酱油,加一些盐和味精,再倒一次白醋,然后把锅里的糖浆反复淋在排骨上,锅里的糖浆快完的时候最后倒一次白醋,差不多都把糖汁收在排骨上了,关火,撒上芝麻用筷子夹入盘子里把锅里的汁淋在盘子里的排骨上,再抛几粒芝麻,收工
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、生津液、滋阴等功效;可与茄子、萝卜、冬瓜搭配;与鲫鱼、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;