| 水炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 309克 | 水炖蛋热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡，相当于攀岩48分钟消耗的热量...660 | |||||
水炖蛋的做法共14个步骤
食材主料/辅料
草鸡蛋（2个）、虾仁（7个）、橄榄油（适量）、香油（适量）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、盐（少许）、黑胡椒粉（少许）、葱（半根）
1/14. 鸡蛋打在碗里
2/14. 加点料酒
3/14. 加点盐
4/14. 加温水，搅拌均匀。水和蛋的比例为1：1
5/14. 把蛋液用细筛过滤两次
6/14. 得到细腻的蛋液
7/14. 用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，我还在上面用牙签扎了几个小孔
8/14. 把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好，放进微波炉
9/14. 选择“宝宝蒸蛋”程序，一个程序用时是2分45，我用了2个鸡蛋，所以在1个程序结束后，中间的蛋液还是流动的，所以我又启动了1次“宝宝蒸蛋”，只是在一半的时间按下暂停看了，觉得可以了，就提前结束!所以我是用了1.5个“宝宝蒸蛋”程序，也就是4分钟左右
10/14. 蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来，加了1勺生抽
11/14. 加了点葱花，小锅里加热香油淋在葱花上即可
12/14. 正好有虾仁，所以把虾仁用料酒、盐和黑胡椒碎腌了一会
13/14. 放入油锅里炒熟
14/14. 加了几个在炖蛋上，就是虾仁炖蛋了！
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、预防动脉硬化、提高性欲等功效；可与紫菜、娃娃菜、海马搭配；与西红柿、茶叶、葡萄相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防辐射、抗衰老等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、抗衰老、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 水炖蛋热量528 千卡
- 脂肪201 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物33.6 克
- 钠10316.1 毫克
- 钙104 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾150 毫克