素菜牛柳的热量和减肥功效

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、贫血、治便秘等功效；可与枣、圆白菜、鱿鱼搭配；与青萝卜、鸭肉、田螺相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、羊排、香菇搭配；与冬虫夏草、苹果、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有降脂、防癌、预防动脉硬化等功效；可与黄鱼、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、杀菌、清肠道等功效；可与龙须菜、洋葱、玉米面搭配；与大葱、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、发汗解表、助阳等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；