| 泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 820克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1683千卡 | |||
 热量1683千卡，相当于有氧拳击操168分钟消耗的热量...600 | |||||
泡椒凤爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、泡椒（适量）、柠檬皮（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/5. 把鸡爪洗净，锅里烧水，水沸腾之后下凤爪焯水，然后拿出凤爪用清水洗去外层黏黏的浮油。
2/5. 洗去浮油后，剪去鸡爪指甲，这样比较卫生，自己做还是麻烦一点注重卫生，然后把鸡爪切成小块，一个鸡爪切成两三块。
3/5. 切块时锅里放姜、八角、桂皮、花椒少许、盐、酒，开火煮，盐不要太多。
4/5. 水开后，倒入凤爪，煮8分钟左右，时间不宜太长也不宜太短。
5/5. 凤爪煮好立即捞出来过凉水，保证凤爪的柔韧度，然后把凤爪倒入事先准备好的泡椒（包括泡椒水），加一点花椒，柠檬皮（可有可无），糖，盖上保鲜膜放入冰箱，三天以后取出来食用。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、促进消化、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、散寒止痛、通脉止痛等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、治疗高血压、防牙痛等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、降低胆固醇、降脂减肥等功效；可与花菜、基围虾、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒凤爪热量1683 千卡
- 脂肪34.499999 克
- 蛋白质50 克
- 碳水化合物350.7 克
- 钠777.3 毫克
- 钙1166 毫克
- 铁39.6 毫克
- 钾1302 毫克