| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 188克 | 葡式蛋挞热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡，相当于舞厅89分钟消耗的热量...270 | |||||
葡式蛋挞的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（10个）、中等大小鸡蛋（1个）、动物性淡奶油（150克）、纯牛奶（100克）、细砂糖（40克）、低筋面粉（10克）
1/4. 纯牛奶+淡奶油+细砂糖倒入奶锅内，小火边煮边搅拌至糖溶化。
2/4. 等奶液冷却后倒入全蛋液跟过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
3/4. 蛋挞液过滤2次，静置15分钟。
4/4. 烤盘上码上蛋挞皮，将静置好的蛋挞水逐个倒入，约7~8分满。烤箱预热220度，中下层 20分钟。
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有健脾、益精气、养阴补虚等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、治疗便秘、美容养颜等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与橙、桔子、红枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、止咳等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量402 千卡
- 脂肪25.2 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物228.9 克
- 钠37.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾109 毫克