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法式奶油霜

法式奶油霜的热量和减肥功效

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法式奶油霜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
无盐黄油1793千卡717千卡0.85克81.11克
细砂糖400千卡400千卡0克0克
奶油615千卡879千卡0.7克97克
牛奶11千卡42千卡6.81克3.2克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
柠檬汁1千卡23千卡0.7克0.2克
总量508法式奶油霜热量/卡路里2904千卡
摩托艇运动 热量2904千卡,相当于摩托艇运动1162分钟消耗的热量...150

法式奶油霜的做法共8个步骤

食材主料/辅料

无盐黄油(250克)、细砂糖(100克)、牛奶(25克)、柠檬汁(5克)、奶油(70克)、蛋黄(3个)
法式奶油霜的做法图解1

1/8. 准备好所有材料

法式奶油霜的做法图解2

2/8. 无盐黄油温室软化,切小块放入大碗中,用打蛋器搅打顺滑即可

法式奶油霜的做法图解3

3/8. 蛋黄,细砂糖,牛奶,柠檬汁,奶油放入小锅中,手动搅匀

法式奶油霜的做法图解4

4/8. 开小火,将蛋黄糊加热,一边加热一边搅动

法式奶油霜的做法图解5

5/8. 等蛋黄糊温度达到80度时,如果没有温度计,可以目测,当你搅拌的时候,蛋黄糊上布满密密的小泡,就可以啦

法式奶油霜的做法图解6

6/8. 关火,将蛋黄糊放入一盆凉水中,冷却

法式奶油霜的做法图解7

7/8. 将冷却的蛋黄糊(用手触摸锅底,不烫手即可)分次加入到已打顺滑的黄油中,搅打均匀

法式奶油霜的做法图解8

8/8. 几分钟后,奶油霜就做好了,质地顺滑细腻,如果要加调味品,最后添加,搅打均匀即可

食材功效信息

无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、解盐卤毒、保护胃肠等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、润肠、美容等功效;可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配;与果汁、酒、钙粉相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、化痰、延缓衰老等功效;可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配;与胡萝卜、牛蛙、山楂干相克,同食可能会引起不适;

奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、增强体抗力、大便秘结等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 法式奶油霜热量2904 千卡
  • 脂肪208.05 克
  • 蛋白质22.36 克
  • 碳水化合物112.45 克
  • 451.1 毫克
  • 387 毫克
  • 4.05 毫克
  • 637 毫克

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