| 椰香奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 椰子粉 | 克 | 47千卡 | 465千卡 | 2.5克 | 18克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 椰蓉 | 克 | 34千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 642克 | 椰香奶酪面包热量/卡路里2185千卡 | |||

1/14. 来一张面包机正面照,土豪金啊。

2/14. 面包桶内加入除了黄油和酵母以外的所有面包面团材料,面粉中间挖个坑,倒入酵母。

3/14. 手机连上wifi,添加好面包机,启动和面模式。

4/14. 和面完成后加入黄油,选择发面模式。等待基础发酵完毕。

5/14. 期间可以做奶酪馅:将奶油奶酪混合黄油隔水加热搅拌顺滑。

6/14. 再加入白糖粉,玉米淀粉,柠檬汁,椰蓉搅拌均匀,放凉后备用。搓成一个个20g的奶酪球。

7/14. 将发酵好的面团取出。

8/14. 经过排气滚圆后,分成50g一个面团,静置醒发10分钟。

9/14. 包入奶酪馅后放在温暖处二次发酵至面团两倍大。

10/14. 二次发酵完后取出,刷上一层蛋黄液。

11/14. 用剪刀剪个十字架口。

12/14. 表面撒上粗椰丝装饰。
13/14. 入预热好的烤箱180度上下管20分钟左右。

14/14. 满满的乳酪馅~
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、滋阴、舒缓肝气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与青椒、香椿、牡蛎 搭配;与红薯、桔子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
椰子粉的热量465千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有温肺、亮发、益乳等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效;