| 北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋白 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 1千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1009克 | 北海道吐司热量/卡路里4016千卡 | |||
 热量4016千卡，相当于扫地1339分钟消耗的热量...180 | |||||
北海道吐司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、细砂糖（18克）、耐高糖酵母（3克）、蛋白（40克）、水（150克）、淡奶油（140）、黄油（10克）、主面团，蛋白（40克）、细砂糖（75克）、盐（5克）、耐高糖酵母（2克）、黄油（15克）、奶粉（30克）
1/13. 种面团所有材料混合揉成团，盖上保鲜膜放在温处发酵。
2/13. 发酵差不多四倍大。
3/13. 加入主面团材料黄油除外，揉至光滑状态加入黄油继续揉，直到面团能扯出结实的透明薄膜
4/13. 分为六分，醒发20分钟
5/13. 擀成面片
6/13. 两侧向内折，稍微按压一下擀长，宽度与吐司盒一致
7/13. 卷起
8/13. 放入吐司盒，入烤箱二次发酵，烤箱放碗热水，温度45度先调到70度停一下在转回45度，时间约一个小时吧，中途看看水的温度水凉了，需要换水，
9/13. 发酵到八分满我这个不到八分赶时间
10/13. 中层180度40分钟，开烤五分钟记得盖锡纸，要不然就糊了
11/13. 出炉，脱模，冷却，烤的时候也可以把吐司盒盖，盖上那样就不用盖锡纸了，
12/13. 这个是没盖盖子的吐司，烤的有点嫩了
13/13. 配上自制的草莓酱，超好吃
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、治喉痛等功效；可与百合、北极虾、茼蒿搭配；与鹅肉、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 北海道吐司热量4016 千卡
- 脂肪317.73 克
- 蛋白质62 克
- 碳水化合物356.86 克
- 钠22597.9 毫克
- 钙2168 毫克
- 铁26.9 毫克
- 钾3052 毫克