| 甜菜根红丝绒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 778千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 37千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 14千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 325千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 628克 | 甜菜根红丝绒蛋糕热量/卡路里2134千卡 | |||
 热量2134千卡，相当于排球267分钟消耗的热量...480 | |||||
甜菜根红丝绒蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
甜菜根泥（180（1个甜菜根去皮，打泥）克）、低筋面粉（150克）、糖粉（200克）、可可粉（10.5克）、泡打粉（6克）、盐（1.5克）、植物油（60克）、柠檬汁（60克）、香草荚（1/2根）、糖霜：淡奶油（100克）、糖粉（30克）、奶油奶酪（110克）
1/13. 混合低粉，糖，可可粉，泡打粉，和盐
2/13. 甜菜根去皮切块
3/13. 榨汁机达成甜菜根泥
4/13. 混合植物油，柠檬汁，和香草荚
5/13. 甜菜根泥和入植物油，柠檬汁，香草荚
6/13. 混合粉切入甜菜根泥，不要搅拌过度，以免起筋
7/13. 蛋糕托放入模具中
8/13. 蛋糕液倒入纸杯， 放入预热到180C的烤箱内烤25分钟左右至牙签插入无面糊带出
9/13. 鲜奶油打发，加入糖粉打发至几乎干性
10/13. 奶油奶酪取出室温软化
11/13. 奶油奶酪打至顺滑
12/13. 打发完全的鲜奶奶油搅拌至奶油奶酪中
13/13. 蛋糕放凉后，用糖霜装饰
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、滋阴等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜菜根红丝绒蛋糕热量2134 千卡
- 脂肪139.3 克
- 蛋白质40.1 克
- 碳水化合物390.54 克
- 钠10567 毫克
- 钙218 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾610 毫克