| 培根鸡蛋餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 培根 | 克 | 505千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 102千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 639克 | 培根鸡蛋餐包热量/卡路里1786千卡 | |||
 热量1786千卡，相当于跨栏179分钟消耗的热量...600 | |||||
培根鸡蛋餐包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 依次将牛奶，鸡蛋，糖，盐，面粉，奶粉，酵母加入面包桶，启动和面程序
2/16. 10分钟后加入软化的黄油
3/16. 接着和至可以拉出薄而透的膜，这时把面团盖好室温进行发酵
4/16. 面团发至2至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功
5/16. 把面团排气后分成8等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
6/16. 取一份面团再次排清空气，搓成橄榄状，摆在烤盘上（非不粘盘要铺上油纸或油布），依次做好全部
7/16. 面包胚上盖上保鲜膜，摆入烤箱
8/16. 用iPad把功能键调至发酵，温度调至38度，时间40分钟，开启后进行二次发酵
9/16. 来看看烤箱吧，已经启动了哟
10/16. 面包胚发至两倍大时去掉保鲜膜，烤箱预热，入烤箱下层。把功能健调至上下烤，温度160度，时间20分钟并启动
11/16. 烤箱已经在工作了，烤好后取出涮上糖水，晾凉备用
12/16. 鸡蛋加入生粉和盐搅匀
13/16. 热油锅将蛋液下锅摊开，小火煎结块后翻面煎成蛋皮，取出备用
14/16. 接着把培根下锅微火两面稍煎一下，撒入适量胡椒粉
15/16. 把面包从侧面二分之一处切开，到皮的部分不切断
16/16. 依次挤入沙拉酱，码入生菜，蛋皮，培根，番茄，再挤入沙拉酱即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、改善视力、大便秘结等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与巧克力、西兰花、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、祛寒、消食等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、解热烦等功效；可与桂圆肉、紫菜、丝瓜搭配；与糖精、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 培根鸡蛋餐包热量1786 千卡
- 脂肪53.14 克
- 蛋白质75.58 克
- 碳水化合物158.8 克
- 钠2254.2 毫克
- 钙171 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾745 毫克