| 紫米菊花糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫米 | 克 | 69千卡 | 343千卡 | 8.3克 | 1.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 731克 | 紫米菊花糕热量/卡路里2029千卡 | |||
 热量2029千卡，相当于安装风雪护窗406分钟消耗的热量...300 | |||||
紫米菊花糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
紫米（20克）、面粉（适量）、酵母（3克）、豆沙（适量）、豆渣（适量）、白芝麻（少量）
1/14. 紫米加少量水用料理机打成汁。
2/14. 早上正好打豆浆剩的豆渣和少量豆浆就一起加进去了，不浪费，豆浆微波炉打成温的加入酵母融化搅拌均匀。
3/14. 混合在一起加入面粉活成面团放温暖处醒发2倍大。
4/14. 发好的面团。
5/14. 揉至排气分成等量的小剂子擀成皮，用刀在皮上划米字，中间地留着包豆沙馅。
6/14. 每个边捏起来，把馅放在中间。
7/14. 捏和。
8/14. 放入蒸屉中间洒少许白芝麻装饰。
9/14. 第二屉我做得玫瑰花糕，也是分成等量剂子擀5片错落叠起，做一个小花心，面皮用筷子中间压一下。从头卷起来即可。
10/14. 卷起后用刀中间切开就变成两个玫瑰花了。
11/14. 我今天想蒸一个连在一起的花糕，所以挨着放，一蒸就连在一起了。
12/14. 第三层做的紫米馒头。
13/14. 冷水上锅，醒20分钟开火，水开再蒸20分钟焖5分钟开锅即可。
14/14. 菊花卷也出来了。
食材功效信息
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有养肝明目、暖胃健脾、止虚汗等功效；可与大米、牛奶搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、生津止渴、利小便等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防高血压、治疗高血压、补血明目等功效；可与香蕉、桑葚、核桃搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫米菊花糕热量2029 千卡
- 脂肪62.43 克
- 蛋白质50.52 克
- 碳水化合物203.74 克
- 钠72.5 毫克
- 钙197 毫克
- 铁18.4 毫克
- 钾741 毫克