| 茄汁太阳蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 654克 | 茄汁太阳蛋热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡，相当于空中蹬腿运动329分钟消耗的热量...180 | |||||
茄汁太阳蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
西红柿（1个）、鹌鹑蛋（适量）、盐（少许）、玉米油（适量）
1/8. 准备食材。
2/8. 电磁炉，煎炸键，放油，文火。
3/8. 依次打入鹌鹑蛋。
4/8. 待鹌鹑蛋底部熟了以后，沿着锅边倒一圈热水，盖上锅盖。通过水蒸气循环，有利于蛋黄的熟而不变色。我家平底锅没盖，用了砂锅的盖。大家担待。嘿嘿！
5/8. 蛋黄硬了就熟了，盛入盘中。
6/8. 锅中放少许油，煸炒去了皮，切成片的番茄。依旧小火。
7/8. 煸软之后，放些热水。使番茄成汁。撒少许盐，出锅。我的汁太稠了。
8/8. 炒好的番茄汁倒在煎好的蛋上。露出蛋黄。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、降血脂、抗癌等功效；可与芹菜、卷心菜、福寿鱼搭配；与鲇鱼、冰棍、海蟹相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、预防过敏、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、调味等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
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营养信息
- 茄汁太阳蛋热量986 千卡
- 脂肪110.5 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物17.9 克
- 钠10145 毫克
- 钙116.7 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾350 毫克