| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | 6.67克 | 6.67克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 14千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 354克 | 葡式蛋挞热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡，相当于游泳48分钟消耗的热量...600 | |||||
葡式蛋挞的做法共3个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（125）、淡奶（100克）、塔皮（12个）、蛋黄（4个）、果脯干（适量）、玉米淀粉（4克）、白砂糖（40克）
1/3. 准备好12个塔皮
2/3. 制作挞水
1.将准备好的纯牛奶，淡奶，白砂糖，放在一个容器内。
2.将上述原料隔火加热，然后冷却。
3.冷却以后加入分离出来的蛋黄，上下搅拌。挞水基本上完成。
4.用网筛过滤做好的挞水。
5.将过滤后的挞水放进塔皮。
3.
3/3. 香喷喷的蛋挞出炉了，第一次制作的没有把握好烤箱的温度，温度太高，有点焦，不过就这个配方做出来味道还是很不错的。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、美白、润肠等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与菠萝、红枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、美容养颜、美容等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、解热烦等功效；可与牡蛎 、羊排、洋葱搭配；与牛奶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、和胃、治便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗氧化、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量482 千卡
- 脂肪36.61 克
- 蛋白质24.17 克
- 碳水化合物202.99 克
- 钠398.2 毫克
- 钙304 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾299 毫克