| 野菜酱肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2794千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干笋 | 克 | 43千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1841千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 甜面酱 | 克 | 27千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1723克 | 野菜酱肉包子热量/卡路里4920千卡 | |||
 热量4920千卡，相当于空中蹬腿运动1640分钟消耗的热量...180 | |||||
野菜酱肉包子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（550克）、干笋（1小把）、野菜（适量）、豆角（适量）、中筋面粉（510克）、甜面酱（20克）、大酱（40克）、老抽（1小勺）、大葱（适量）、大料粉（1小勺）、料酒（5毫升）
1/6. 510g面粉加5g酵母粉，加约200g水（根据面粉的吸水性调整）和好发至2倍大。
2/6. 5花肉放开水锅煮至断生后去皮切丁，锅里倒稍多一些花生油，放入五花肉，加入甜面酱、大酱、料酒、大葱煸炒，炒香后盛出分成三份
3/6. 分别往三份肉馅加入剁碎的野菜、干笋、豆角拌匀。根据自己的口味决定是不是再放盐（酱已有咸味）
4/6. 将面切成小面团后醒发5分钟开始包
5/6. 大火蒸10分钟，停火后焖3分钟出锅
6/6. 出锅喽，开吃
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、补肾养血等功效；可与大蒜、紫菜、萝卜搭配；与田螺、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
干笋的热量19千卡（每100克）；具有和中润肠、解渴除烦、增强免疫力等功效；可与苦瓜、猪腰、鸡肉搭配；与糖浆、羊骨、红糖相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、暖脾胃、归脾等功效；可与虾皮、绿豆、木耳搭配；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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营养信息
- 野菜酱肉包子热量4920 千卡
- 脂肪55.88 克
- 蛋白质41.37 克
- 碳水化合物167 克
- 钠598.1 毫克
- 钙150 毫克
- 铁4.44 毫克
- 钾976 毫克