| 懒人特约-摩卡纸杯戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 咖啡粉 | 克 | 10千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 212克 | 懒人特约-摩卡纸杯戚风蛋糕热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于按摩140分钟消耗的热量...240 | |||||
懒人特约-摩卡纸杯戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、细砂糖（35克）、咖啡粉（2克）、可可粉（5克）、低筋面粉（45克）、水（30克）、植物油（25克）、盐（1克）
1/10. 首先把蛋清蛋黄分开，这次先来打发蛋白，蛋白用打蛋器低速打出粗泡时加入三分之一的细砂糖。
2/10. 打到开始变浓稠时再加入三分之一细砂糖。
3/10. 继续打，蛋白霜开始出现纹路时加入剩余细砂糖。
4/10. 打到干性发泡就好了，懒人特约吗，打蛋头先表洗。
5/10. 蛋黄以及配方里除了细砂糖之外的材料放到一起，先用打蛋器拌一拌，然后用电动打蛋器低速搅匀。一定要先拌拌再打，不然厨房里会烟雾缭绕。
6/10. 不要过度搅拌，轻轻打匀就好了。
7/10. 去三分之一蛋白霜放入摩卡蛋黄糊，翻拌均匀。
8/10. 然后倒回剩余蛋白霜中，翻版均匀。
9/10. 装入纸杯，装得太满小蛋糕就会长出蘑菇顶，所以大概装个七八分满就好。放入100度预热好的烤箱烤15分钟，转150度再烤10分钟。我的烤箱温度不够靠谱，大家自己调节。
10/10. 成品~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与干辣椒、圆生菜、青椒搭配；与豆浆、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、润肺生津、调整胃肠道等功效；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有抗氧化、补充营养、利腰膝等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 懒人特约-摩卡纸杯戚风蛋糕热量559 千卡
- 脂肪148.41 克
- 蛋白质46.46 克
- 碳水化合物307.76 克
- 钠10200.4 毫克
- 钙329 毫克
- 铁47.85 毫克
- 钾1417 毫克