| 酱黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 200克 | 酱黄瓜热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡，相当于刮掉油漆12分钟消耗的热量...180 | |||||
酱黄瓜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（3条）、酱油、料酒、红糖、蒜头、姜片、辣椒（适量）、盐（少许）
1/4. 黄瓜切块状，约1cm宽，加盐腌渍4－5个小时，将腌出来的水倒掉，将瓜片平埔风干半天，以瓜块变软、干为准。
2/4. 锅内放适量水烧开，加入姜片、盐、红糖、料酒、酱油、干辣椒、最后加蒜头，烧开即关火、放凉。酱水重要的是不能有油、生水进入，否则酱瓜容易长白。
3/4. 另烧一锅水，将晾干的瓜块放入烫水、捞出，再将水烧开，再下瓜块烫水，重复三次，这时瓜块表皮会变黄就可以，要注意不要将瓜烫过熟。
4/4. 取一容器开水烫干净并风干，将放凉的瓜块、酱水混合放入容器，存放于冰箱内约两周即可食用。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、抗衰老、生津止渴等功效；可与苹果、鱿鱼、蜂蜜搭配；与猕猴桃、白萝卜、杏相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱黄瓜热量35 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物15.6 克
- 钠10036.9 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3 毫克
- 钾112 毫克