附加几款漂亮摆盘的热量和减肥功效

1/31. 鸡蛋2个破壳后放容器里，加少许盐.糖<这样鸡蛋炒出来更蓬松>，几滴香油，拌匀成蛋液。

2/31. 开中火，炒锅干热后倒入植物油，油量略多些<因鸡蛋吃油多>油热后倒入蛋液。

3/31. 待蛋液底部凝固时，转动炒锅，让上层蛋液扩散于凝固蛋的四周，至无流动蛋液且断生。

4/31. 用锅铲迅速把蛋块切成小块。 <我选用油烟较少的不锈钢炒锅>

5/31. 剩出容量备用。

6/31. 西红柿切一字或十字开口。

7/31. 锅里水开后放入西红柿打滚几下出锅。

8/31. 西红柿去皮。

9/31. 西红柿切块。

10/31. 留大约1个切成块状的西红柿，其余用料理机打成汁。 <留少量块状是为了出锅时好看，打成汁若有破壁机更好，营养释放更多>

11/31. 开火，锅内放入适量的油，把块状西红柿放入锅内，加少许白糖<主要是为了中和西红柿的酸味>

12/31. 翻炒一下加适量盐。

13/31. 倒入西红柿汁，翻炒至块状西红柿变软。

14/31. 把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下，装碟出锅。

15/31. A：今天教三种美美的装碟，这是第一种，做法在后面，请看到最后，方法简单易学。

16/31. B：这是第二种美美的装碟。

17/31. C：这是第三种美美的装碟。

18/31. 步骤1：西红柿分两半，然后再切薄片。<注意：切好的片不能弄散。>

19/31. 2：用手把西红柿片移成立起的条状。

20/31. 3：把条状的片片们立在备好的干净菜碟上，围成圆形，留个白口。

21/31. 4：像剥苹果皮一样剥一个西红柿的皮成长条，皮不能断<若不小心弄断也没关系>

22/31. 5：把皮在切菜板上绕着一中心点卷起。

23/31. 6：卷好后用手把它翻个面，就成了一朵漂亮的花。

24/31. 7：把花放在碟子预留的白口处，花下放上几片菜叶。<第一个美美的摆碟完成>

25/31. 把炒好的西红柿炒蛋随意地放在圈圈里~很美！<注意：别让立起的西红柿片倒下>

26/31. 把摆碟1的花移走，立起的西红柿片摆紧凑些合成小圈圈，然后让它们向外倒下，就完成了美美的摆碟2。

27/31. 把西红柿炒蛋放在圈圈里高高叠起，别忘了在鸡蛋顶中心点放上一片熟软的西红柿片，整成图点做花心。

28/31. 把西红柿片在碟上躺着围成圈。<换不换菜碟你说了算，为写菜谱我用了三种菜碟区分>

29/31. 然后往里重叠再围两个圈，让圈圈显出有层次感。

30/31. 叠好三个圈圈后第3个美美的摆碟完成。在圈圈内叠起西红柿炒蛋，顶层整出花的形状，中心用软西红柿片整成圆点做花心。