金钱蛋的热量和减肥功效

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金钱蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	243克	金钱蛋热量/卡路里827千卡
热量827千卡，相当于汽车打蜡184分钟消耗的热量...270

金钱蛋的做法共1个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋（5个）、盐（适量）、食用油（适量）、酱油（少量）、大蒜（3个）、辣椒粉或干辣椒（适量）、葱花（一根）

1/1. 鸡蛋在水中煮7分钟左右，捞出放在凉水里浸泡一会。

2、冷凉的鸡蛋剥壳，用粘了水的刀轻轻的切成片。

3、表面撒少许生粉，这样可以让蛋黄在炸制的过程中不易脱落。

4、锅中放适量油，油热后将鸡蛋轻轻推进去，中火炸制，一面炸好后再轻轻翻面。

5、炸至表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。

6、干辣椒切小段，蒜切片。

7、锅底留少许底油，将辣椒和蒜小火爆香。

8、倒入炸好的鸡蛋块，轻轻翻炒。

9、撒入适量盐，几滴酱油，放些许葱花翻匀即可出锅。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与基围虾、牡蛎、韭菜搭配；与茶叶、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、调味等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、血管硬化、肝胆病等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、降低胆固醇等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防肿瘤、强身体等功效；可与醋、洋葱、玉米面搭配；与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

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