| 辣炒蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 500克 | 辣炒蛤蜊热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于建筑56分钟消耗的热量...330 | |||||
辣炒蛤蜊的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（500克）、大蒜（半头）、辣椒（2个）、生抽（适量）
1/14. 材料：蛤蜊、蒜、辣椒、生抽。
2/14. 蛤蜊放入水中加点盐。
3/14. 反复搓洗贝壳表面的泥沙。
4/14. 洗净的蛤蜊放入沥水篮。
5/14. 蒜、辣椒切碎。
6/14. 锅预热加入食用油。
7/14. 油热下入蒜米快速翻炒。
8/14. 下入辣椒翻炒。
9/14. 下入蛤蜊翻炒。
10/14. 点入稍许生抽提味，翻炒均匀。
11/14. 盖上锅盖焖1-2分钟
12/14. 打开锅盖翻炒均匀，这时会有零星的蛤蜊张开口，用筷子快速夹出张口的蛤蜊。
13/14. 一边翻炒一边挑拣张口的蛤蜊到盘子里。
14/14. 最后大量蛤蜊会张开口，翻炒均匀后，基本翻不出闭口的，关火出锅，这样炒法可以防止有的蛤蜊因火大肉缩，每一个蛤蜊都是汁丰肉满。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴生津、化痰、软坚散结等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与田螺、大豆、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒蛤蜊热量310 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠425.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾140 毫克