| 芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 72千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 336克 | 芒果班戟热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡，相当于乡村舞142分钟消耗的热量...270 | |||||
芒果班戟的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好材料
2/14. 黄油隔水溶化
3/14. 牛奶倒入容器，筛入皮中所有粉类，混合均匀（有颗粒没关系）
4/14. 鸡蛋打散到没块就好，把混合好的面糊倒入蛋液，边倒边拌匀
5/14. 拌匀后的面糊过筛备用
6/14. 取出溶化好的黄油，倒入适量过筛的面糊，拌匀乳化
7/14. 乳化好的部分再倒回剩下的面糊里混合均匀，静置到没有较大气泡就可以用了
8/14. 准备好26cm不粘锅，小火加热后倒入适量面糊，提锅转圈让面糊均匀布满整个锅底
9/14. 小火加热到表面出现较多气泡，借助工具撕一下边缘
10/14. 就可以直接倒扣在事先铺了油纸的盘上，用油纸或保鲜膜包好冰箱冷藏半小时
11/14. 淡奶油里加入糖粉打发到可裱花的状态！芒果去皮切条备用
12/14. 取出冷藏好的面皮，不光滑面朝上，加入适量打发好的奶油，芒果
13/14. 包好装盘，最好盖上保鲜膜再冷藏半小时
14/14. 就可以切出来吃了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、润肺利咽等功效；可与桂圆、明虾、紫菜搭配；与兔肉、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、养颜、美容等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与米汤、橙、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 芒果班戟热量640 千卡
- 脂肪95.42 克
- 蛋白质27.01 克
- 碳水化合物270.05 克
- 钠198.5 毫克
- 钙203 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾281 毫克