| 馒头-零基础也要零失败蒸烤圆切一网打尽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 407克 | 馒头-零基础也要零失败蒸烤圆切一网打尽热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡，相当于踢踏舞228分钟消耗的热量...288 | |||||
馒头-零基础也要零失败蒸烤圆切一网打尽的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、牛奶（120克）、红糖（60（白砂糖的话用量减一些比较合适）克）、酵母（2克）
1/8. 所有材料按照牛奶，糖，盐，面粉，酵母的顺序放入面包机。启动发面程序。大致需要1小时40分。发完以后取出，案板上撒点面粉。用手不断揉搓。让里面的气泡都破掉。就是排气。一段时间后，切开看里面如果没什么孔洞即排气完成。
2/8. 切成小剂子。可以滚圆。也可以做刀切。以下是刀切馒头方法。
3/8. 擀成薄的长方形。
4/8. 卷起来。
5/8. 用锋利的刀子切段。
6/8. 整完形后放入蒸锅。让它醒20分钟。这步一定要做！！是成功的关键！！！然后蒸锅放冷水！一定要冷水！！！中火蒸15分钟后。关火，闷5分钟左右。期间不要开锅，不然表面会皱！！！
7/8. 如果要烤的话得二次发酵。烤箱170°15分钟，转180°上色。
8/8. 组织图。很松软，口感极佳。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、润肠等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与酒、白砂糖、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、补虚、缓中止痛等功效；可与姜、小米、黑豆搭配；与皮蛋、牛排、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 馒头-零基础也要零失败蒸烤圆切一网打尽热量1096 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质19.01 克
- 碳水化合物172.73 克
- 钠60.2 毫克
- 钙411 毫克
- 铁1.23 毫克
- 钾409 毫克