| 剁椒版鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 剁椒版鱼香肉丝热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡，相当于变式平板支撑156分钟消耗的热量...420 | |||||
剁椒版鱼香肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
里脊（300克）、鸡蛋（1个）、木耳（4剁）、胡萝卜（1根）、剁椒（2勺）、大蒜（5瓣）、白糖（适量）、醋（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）
1/11. 准备里脊、木耳、胡萝卜、剁椒等材料
2/11. 里脊切丝用淀粉、蛋清、料酒、盐抓均
3/11. 里脊切丝用淀粉、蛋清、料酒、盐抓均
4/11. 木耳泡发切丝备用
5/11. 胡萝卜切丝、蒜切末，用酱油、糖、醋调好糖醋汁备用
6/11. 锅里多放点油滑散肉丝，变色后盛出
7/11. 用剩下的底油炒香蒜末
8/11. 放剁椒
9/11. 再放胡萝卜丝和木耳翻炒后倒入糖醋汁
10/11. 放入肉丝翻炒，放入盐调味，用水淀粉收汁
11/11. 盛出
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有止消渴、补肾养血、滋补等功效；可与牡蛎、莲藕、枇杷搭配；与何首乌、梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与海虾、银鱼、丝瓜搭配；与红薯、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒版鱼香肉丝热量1092 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克