| 酥粒红丝绒杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 42千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 23千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 253克 | 酥粒红丝绒杯子蛋糕热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡，相当于宗教舞222分钟消耗的热量...300 | |||||
酥粒红丝绒杯子蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黄油（60克）、糖粉（40克）、鸡蛋（1个（60左右）克）、红曲粉（5克）、可可粉（5克）、低筋面粉（48克）、泡打粉（3克）、牛奶/淡奶油（适量）、脆渣酥粒部分：（适量）、低筋面粉（12克）、黄油（5克）、糖粉（6克）
1/3. 黄油盖保鲜膜微波炉叮10秒，加糖粉用电动打蛋器搅打至蓬松变白。
分三次缓慢加入蛋液，每次搅打均匀。
筛入低粉，泡打粉，可可粉，红曲粉。
打蛋头搅拌一下，低速画打圈搅打10秒。
加入少量牛奶/淡奶油，低速搅打5秒
蛋糕糊此时有明显纹路，不可流动状态。
2/3. 烤箱预热180℃，纸杯壁刷一点黄油，用冰淇淋挖球器将蛋糕糊分装入纸杯里，大概6分满。
脆渣酥粒：12g低粉+5g软化黄油+6g糖粉混合用叉子按压成颗粒粉。撒在蛋糕面糊上即可。
3/3. 入烤箱165℃，20分钟左右。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、银鱼、明虾搭配；与桔子、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 酥粒红丝绒杯子蛋糕热量1109 千卡
- 脂肪217.41 克
- 蛋白质87.95 克
- 碳水化合物516.25 克
- 钠5446.6 毫克
- 钙202 毫克
- 铁4.47 毫克
- 钾580 毫克