| 柠檬派-令人胃口大开的下午茶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 466千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 242克 | 柠檬派-令人胃口大开的下午茶热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡，相当于越野摩托258分钟消耗的热量...240 | |||||
柠檬派-令人胃口大开的下午茶的做法共36个步骤
食材主料/辅料
1/36. 无盐黄油室温后放入碗里。
2/36. 将低筋粉过筛后与盐、糖粉混合均匀，倒入黄油碗里。
3/36. 倒入30G蛋液。
4/36. 开始用手将派皮的材料混合揉成面团，面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置30分钟。
5/36. 30分钟后从冰箱取出面团，工作台先洒上少许的低筋粉防粘；将面团擀成0.5CM厚度的面皮。
6/36. 用擀面杖将面皮卷起。
7/36. 将卷有面皮的擀面杖放在派盘上，慢慢的摊开面皮；将面皮覆盖在派盘上。
8/36. 用手轻轻的将派皮边缘与派盘粘合，再轻轻的用手推压派皮。
9/36. 用擀面杖将多余的派皮擀开。
10/36. 再用手慢慢的将派皮围着派盘边缘轻轻的压实即可。
11/36. 用叉子均匀的扎洞。
12/36. 在派皮上铺上一张烘焙纸，在烘焙纸上层放入适量的红豆；这是防止在烤派皮的时候遇到受热时派皮中间会鼓起。
13/36. 烤箱预热上层180度，下层200度；将派皮放入中层烤10分钟。
14/36. 10分钟后从烤箱取出派皮，静置10分钟；这样可以让刚烤好的派皮散热，然后将表面的红豆取出，此时在整张派皮刷上一层薄薄的蛋液。
15/36. 继续入烤箱烤，上层170度；下层190度中层烤约10分钟即可。
16/36. 派皮取出后静置等待冷却。
17/36. 制作柠檬馅料，将鸡蛋打散后加入细砂糖放入不粘锅里中火隔热水慢慢的加热。
18/36. 用手动打蛋器将鸡蛋与细砂糖搅拌均匀，一边隔着热水煮一边搅拌直到细砂糖融化。
19/36. 细砂糖融化后加入柠檬汁。
20/36. 继续搅拌。
21/36. 当柠檬汁加入后蛋液会越煮越浓稠。
22/36. 将柠檬馅煮至用勺子舀起时是缓缓的滴落即可熄火。
23/36. 将锅子离开热水，放入室温黄油及柠檬皮。
24/36. 搅拌均匀后等待降温。
25/36. 柠檬馅冷却后就可以倒入派皮里，如果表面不光滑可以稍微抹平或轻轻的震动一下；将制作好的柠檬派放入冰箱冷藏2小时以上即可食用。
26/36. 成品。
27/36. 成品。
28/36. 成品。
29/36. 成品。
30/36. 成品。
31/36. 成品。
32/36. 成品。
33/36. 成品。
34/36. 成品。
35/36. 成品。
36/36. 成品。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、调味、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、促消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与干贝、辣椒、黄豆搭配；与地瓜、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 柠檬派-令人胃口大开的下午茶热量1032 千卡
- 脂肪91.31 克
- 蛋白质25.55 克
- 碳水化合物195.33 克
- 钠10176.5 毫克
- 钙140 毫克
- 铁4.58 毫克
- 钾190 毫克