| 鲜虾芦笋滑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 688克 | 鲜虾芦笋滑蛋热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡，相当于深蹲121分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜虾芦笋滑蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
基围虾（300克）、芦笋（3根）、蛋白（1个）、洋葱（适量）、生姜（适量）、盐（1小匙）、料酒（半汤匙）、白胡椒粉（少量）、蒜头（1瓣）、玉米淀粉（少量）、花生油（适量）、水（少许）
1/5. 基围虾洗净后去头、虾线，剝壳（留尾巴处），背部用刀剖开。放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、蛋清搅拌均匀，腌制15分左右。
2/5. 腌制的时间里，将芦笋洗净切段，洋葱切细，大蒜头拍扁，生姜切小片备好。
3/5. 锅加热放花生油后调小火，加入洋葱大蒜头生姜炒香，将腌制好的虾仁及料一同倒入，用筷子轻轻的拨动。
4/5. 直至虾仁变色调中火，稍微加点水，倒入事先焯熟芦笋炒几下关火。
5/5. 成品。
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、促进消化、降血压等功效；可与油菜、芹菜、韭菜搭配；与柿子、南瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、清热利尿、改善心血管等功效；可与白果、帝王蟹、猪肉搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、菠菜、青椒搭配；与糖精、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、防癌、祛痰利尿等功效；可与排骨、羊肉、猪肉搭配；与河虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾芦笋滑蛋热量483 千卡
- 脂肪1.84 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物16.38 克
- 钠552.5 毫克
- 钙194 毫克
- 铁4.51 毫克
- 钾775 毫克