| 无肉不欢-卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1046克 | 无肉不欢-卤肉饭热量/卡路里3698千卡 | |||
 热量3698千卡，相当于空手道370分钟消耗的热量...600 | |||||
无肉不欢-卤肉饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、鹌鹑蛋（18个）、姜、香叶、茴香、辣椒、桂皮（适量）、酱油（25毫升）、冰糖（1块（鹌鹑蛋大小））、料酒（20毫升）、盐（适量）
1/6. 肉冷水下锅煮
2/6. 煮好的肉切小块，不用油 中火下锅炒
3/6. 放冰糖继续炒
4/6. 看颜色差不多放料酒、酱油
5/6. 加水、盐、鹌鹑蛋、姜、茴香、香叶、桂皮、一个干辣椒，大火烧开转小火30分钟，再大火收汁（肉汁适量多留点 拌饭用）
6/6. 米饭加点蔬菜 浇上卤肉 就完成了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、补充蛋白质等功效；可与白菜、冬瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、预防过敏、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、和胃润肺、养阴生津等功效；可与香蕉、银耳、草莓搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 无肉不欢-卤肉饭热量3698 千卡
- 脂肪63.53 克
- 蛋白质29.97 克
- 碳水化合物140.3 克
- 钠16249.3 毫克
- 钙231 毫克
- 铁16.27 毫克
- 钾677 毫克