| 双色发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 586克 | 双色发糕热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡，相当于扫地400分钟消耗的热量...180 | |||||
双色发糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
紫薯（1个）、南瓜（80克）、中筋面粉（适量）、水磨粉（15克）、炼乳（20克）、酵母（10克）、温水（适量）、烘培纸（一张）
1/11. 备好所有材料
2/11. 炼乳放中放入酵母，加三四十度左右的温开水适量，充分搅拌，使酵母溶解。
3/11. 紫薯和南瓜蒸熟，先用勺子把紫薯碾碎，其中加入面粉，再加酵母水和匀，揉搓上劲。
4/11. 再用勺子把南瓜碾碎，加面粉、水磨粉和酵母水和匀，揉搓上劲。
5/11. 取烘培纸一张，为了防止粘，刷子抹点橄榄油在烘培纸上。
6/11. 取一只大汤碗，放上烘培纸，放入紫薯面团。
7/11. 再叠加上南瓜面团
8/11. 盖上保鲜膜，入烤箱常温发酵。
9/11. 大概两小时后，发酵至两倍大了，取三颗红枣去，去核切片装饰。冷水上锅蒸，盖锅盖大火五分钟后改中火十五分钟。别急着开锅盖，焖一刻钟后再揭盖子。
10/11. 漂亮的发糕出锅了！
11/11. 冷却后切块即食~~
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、通便、抗衰老等功效；可与莲子、大米、猪排搭配；与鸡蛋、香蕉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、解毒杀虫、保护胃粘膜等功效；可与虾皮、芦荟、牛里脊搭配；与青蟹、辣椒、基围虾相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效；
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营养信息
- 双色发糕热量1200 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质22.64 克
- 碳水化合物140 克
- 钠117.8 毫克
- 钙284 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾502 毫克