| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 449克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1723千卡 | |||
 热量1723千卡，相当于按摩431分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、白开水（适量）、鸡蛋（适量）、盐、味精（适量）、食用油（适量）、葱（适量）
1/11. 鸡蛋打散，加盐和味精搅匀，最好打散，因为当烙饼的时候现打来不及，而且这样能入味，鸡蛋液里再加入葱花，面粉用热水和好，醒半小时
2/11. 搓成这样的长条
3/11. 分成偶数份，要是奇数份没办法两两粘在一起
4/11. 取两个面饼，先擀小一点的饼，然后少抹点面粉，再涂上油，我的油是上次做辣椒油剩的，所以抹上有辣椒末
5/11. 两个面饼涂油的一面相对粘在一起，把边缘捏紧，不要太紧，否则后面烙的时候不好揭开
6/11. 然后擀成锅的大小，稍薄一点
7/11. 锅里抹一层油，然后放入面饼，小火慢慢烙
8/11. 饼遇热会鼓包，把捏的饼的边缘打开就分层了
9/11. 把蛋液均匀涂在饼的夹层
10/11. 盖上上面的饼，怎么样，鸡蛋就算灌进去了，干的话可以在饼面上涂一层油继续烙
11/11. 烙熟了就可以出锅了，切成适合的大小，摆盘
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、美容护肤等功效；可与小米面、圆生菜、牡蛎 搭配；与茶叶、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、血管硬化、降血压等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、增强食欲等功效；可与臀部牛肉、牛上脑、里脊牛肉搭配；与豆腐、香豆腐干、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1723 千卡
- 脂肪111.11 克
- 蛋白质25.56 克
- 碳水化合物67.82 克
- 钠167 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾278 毫克