| 电饭煲蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 354克 | 电饭煲蛋糕热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡，相当于斜板仰卧起坐117分钟消耗的热量...259 | |||||
电饭煲蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、细砂糖（蛋黄用）（20克）、细砂糖（蛋白用）（80克）、牛奶（45毫升）、无味食用油（55毫升）、低筋面粉（100克）、白醋（几滴）
1/11. 蛋白和蛋黄分离后，蛋黄打散，加入糖，装蛋白的容器要保证无水无油无蛋黄。
2/11. 蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀。
3/11. 加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。
4/11. 蛋白中加入几滴白醋，打至如图。
5/11. 加入三分之一的糖，打出三秒内不会消失的纹路。
6/11. 再加入三分之一的糖打出不易消失的纹路。
7/11. 最后加入全部的糖打至不受外力的影响下不会消失的纹路。
8/11. 这时电饭煲内胆刷一层油，预热。
舀三分之一蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀。
9/11. 再讲蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀。
10/11. 倒入电饭煲，按下煮饭键，大约20分钟后它会自动跳到保温档，这时再按下煮饭键20分钟后便熟了。
11/11. 取出倒扣在砧板上，切块，装盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、清热解毒等功效；可与基围虾、小米面、桂圆肉搭配；与桔子、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、防治近视、改善视力等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与钙粉、醋、红糖相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、减肥等功效；
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营养信息
- 电饭煲蛋糕热量504 千卡
- 脂肪14.71 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠39490.2 毫克
- 钙339 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾261 毫克