| 俄式红菜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 708千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1010克 | 俄式红菜汤热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡，相当于冰上钓鱼530分钟消耗的热量...120 | |||||
俄式红菜汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 牛腩切块，焯水
2/13. 焯去血水
3/13. 倒掉血水，凉水浸泡半小时，期间不断换水
4/13. 放大葱、生姜、白葡萄酒少许，炖牛腩汤，牛腩酥烂后捞出，汤待用。（大葱，生姜捞出不用）
5/13. 红甜菜头去皮、切块，用柠檬汁腌制半小时，适度的酸性不仅可以去去红菜头的腥气，也可以让红菜头保持漂亮的颜色。
6/13. 番茄去皮，切块，小火慢慢熬制番茄酱。
7/13. 洋葱，大蒜头切碎，土豆、胡萝卜切块
8/13. 锅加热，加黄油融化。
9/13. 洋葱，大蒜煸香后，加入牛肉、土豆、胡萝卜、红甜菜根翻炒。
10/13. 加白葡萄酒少许调味
11/13. 翻炒后，菜倒入牛腩汤中继续炖。
12/13. 熬好的番茄酱也倒入汤中，汤加盐、糖少许调味。
13/13. 半小时后，蔬菜酥烂，汤浓稠后关火。盛出，摆盘。加一勺酸奶油，撒少许罗勒碎。配出炉的法棍最好不过了。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、安中益气、止渴止涎等功效；可与香菇、南瓜、土豆搭配；与板栗、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、抗癌、预防高血压等功效；可与鸡蛋、猪肝、羊排搭配；与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、养颜、和中养胃等功效；可与肥牛、牛肉、牛腩搭配；与西红柿、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、增强免疫力等功效；可与羊排、豆浆、西瓜搭配；与茄子、醋、白酒相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、抗癌、帮助消化等功效；可与圆白菜、黄鱼、豆腐搭配；与石榴、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 俄式红菜汤热量1061 千卡
- 脂肪9.94 克
- 蛋白质37.21 克
- 碳水化合物39.34 克
- 钠63.7 毫克
- 钙58 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾905 毫克