| 早餐肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 8千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 899克 | 早餐肠粉热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于治安188分钟消耗的热量...150 | |||||
早餐肠粉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
水磨米粉（500克）、玉米定粉（50克）、食用油（20克）、盐（10克）、水（750克）、沸水（500克）、生粉（50克）、鸡蛋（1个）
1/3. 将大米粉用清水调制成粉浆待用；
2/3. 将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。
3/3. 用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，鸡蛋打碎倒入肠粉上撒些葱花，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。
特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、高脂血症、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、除脂美容等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、抗氧化、美容等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、预防癌症等功效；可与肥牛、茼蒿、干贝搭配；与甲鱼 、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 早餐肠粉热量471 千卡
- 脂肪109.41 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物100.32 克
- 钠10174 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克