| 西红柿烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1020克 | 西红柿烧茄子热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡，相当于开车233分钟消耗的热量...180 | |||||
西红柿烧茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、西红柿（两个）、土豆（四分之一）、葱花（适量）、蒜末（适量）、料酒（50毫升）、植物油（150ml）
1/3. 茄子、西红柿洗干净，土豆洗干净削皮。茄子切成短条状，西红柿随意切成中等大小块儿，土豆要切成扇形薄片。葱蒜切成末。
2/3. 开火，锅里到油，油热好了放茄子过油，如果觉得油少，可以分批操作，这个过程比较慢而且需要技术（火不能太大），土豆片也进行同样的操作。
3/3. 茄子和土豆片过完油，锅里留适量油，放入西红柿，葱末蒜末翻炒两份种，然后把刚刚过油的茄子和土豆片放进去。加盐，然后加料酒，最后加糖。加糖后菜的颜色会便亮。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与辣椒、菠菜、鲇鱼搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、降血压、健胃消食等功效；可与豆腐、山楂、福寿鱼搭配；与鱼干、海蟹、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、健脾利湿、和中养胃等功效；可与牛腩、黄瓜、牛里脊搭配；与香蕉、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、防癌症、保护肝功能等功效；可与龙须菜、莴笋、粳米搭配；与芒果、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 西红柿烧茄子热量700 千卡
- 脂肪100.9 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物44.1 克
- 钠302.7 毫克
- 钙84.7 毫克
- 铁3 毫克
- 钾1064 毫克