| 乡土苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 286克 | 乡土苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于粉刷16分钟消耗的热量...180 | |||||
乡土苦瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、鸡精（适量）
1/6. 准备食材。
2/6. 将苦瓜一条洗净，去除内瓤，顺刀切薄片后盛入器具，放入适量盐腌制。青椒切丝，大蒜切薄片、葱切段。
3/6. 苦瓜腌制10分钟后。
4/6. 将锅烧热，在器具内取出三分之二与青椒丝一同放入锅内，让其表面水分蒸发，辣椒溢出干香。
5/6. 将苦瓜和辣椒全部用铲推到锅沿，倒油适量，放入蒜片、葱白部分，爆香后与锅沿上的苦瓜一起翻炒。
6/6. 半分钟后，加入鸡精与剩余葱段，快速翻炒几秒，起锅装盘。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、抗肿瘤、降血糖等功效；可与芦笋、洋葱、青椒搭配；与虾、山竹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乡土苦瓜热量49 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克