| 法棍面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 81千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 206千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 81克 | 法棍面包热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡，相当于泡澡144分钟消耗的热量...120 | |||||
法棍面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（23克）、高筋面粉（57克）、酵母（1克）、盐（1克）、清水（45克）
1/11. 准备好所有原料
2/11. 将清水倒入酵母搅拌均匀，放在一边
3/11. 将低筋高筋面粉混合，上面倒上盐
4/11. 将酵母水慢慢倒入面粉中，一边倒一边拌匀，成絮状
5/11. 用手将面粉揉成面团，静置30分钟
6/11. 再进行揉面团，我是分成两团，但大家可以不要分，就继续放在室温发酵
7/11. 我是室温放了一个半小时，然后将面团用擀面杖压成这样
8/11. 再卷起来
9/11. 用手搓成这样，我是继续放入烤箱，放用40度左右继续发酵了一个小时
10/11. 发酵成原来的两倍，均匀撒上低筋面粉，用刀切上几条，放入烤箱，170度20分钟，我烤箱温度比较高，大家可以自行调整
11/11. 出炉啦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、增进食欲等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 法棍面包热量288 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物165.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克