| 凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 500克 | 凉皮热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于汽车打蜡407分钟消耗的热量...270 | |||||
凉皮的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）
1/8. 做的过程中忘记拍张了，简单讲下哈。盆中水250克+1克盐+500克普通面粉，揉面和团。然后放那醒发一个小时最少。我是晚上做的，揉好面直接放冰箱了，早起把面团从冰箱拿出，加水，盖过面团，不断揉，捏，挤，然后把这个白水倒入一个大盆中，在加水，不断揉捏，。。。继续。。。过程中把洗过面团的水不要倒掉都要放在大盆里
2/8. 这就是洗了好多次的水集中一个盆里让淀粉沉淀，静置五个小时
3/8. 这是面粉经过多次揉捏洗后的样子，我们要吧他放在水里烧，水没过他，水烧开后煮十分钟，煮到面筋变大，变胖
4/8. 这是煮好的面筋，还没切，样子有点难看
5/8. 放置五小时的面粉水好了，把上清液倒掉，剩下的就是这个淀粉了，搅拌。这是准备个锅，锅中放水，拿碗倒扣，上面放个盘子。或者是不粘的披萨盘，倒入盘内一勺糊，盖好锅盖，烧个一二分钟，看到糊糊凝固透明，把盘子拿出来，轻轻撕下凉皮
6/8. 这是刚撕下来的凉皮，一斤面粉大概做了十张凉皮
7/8. 这是做好的凉皮
8/8. 凉皮做好了，大家可以根据自己的喜好随便搭，我乘热伴着菜吃了块，味道很好，很有筋道。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉皮热量1830 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克