| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 植物油 | 克 | 11千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1068克 | 水煮鱼热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡，相当于郑多燕158分钟消耗的热量...360 | |||||
水煮鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（适量）、植物油（2克）、豆牙（适量）、金针菇（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、千里香（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、胡椒粉（适量）、香叶（适量）、贵皮（适量）
1/2. 1先把鱼片洗干净，（菜场买鱼会帮你劈鱼片的）把鱼片挑出用盐、料酒，生姜、生粉泡30分钟，60分钟更好。
2/2. 2，锅里放油小火把香料慢火熬十分钟后加入干辣椒、冷确后把油锅里的香料捞出倒掉，油冷后一会备用。3把豆牙和金针菇煮熟后捞到碗里备用。4忘了要先把鱼骨微炒后熬30分钟的汤。5鱼骨熬好后捞到豆牙一起，剩下的汤把鱼片煮熟（要少量少量放鱼片哦，鱼片放下时脑子生数1到20秒就0k了）把鱼片也和鱼骨和豆牙都放一起。6、把剩下的鱼汤倒进碗里。、7、把刚刚备好的油小火放入花椒，干辣椒炒到一定程度再倒入鱼里！
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、解毒去热、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效；可与油菜、猪肝、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温中止呕、驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 水煮鱼热量948 千卡
- 脂肪143.25 克
- 蛋白质90.82 克
- 碳水化合物304.17 克
- 钠470.9 毫克
- 钙1690 毫克
- 铁53.5 毫克
- 钾2751 毫克