| 蛋黄酥And豆沙酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 491克 | 蛋黄酥And豆沙酥热量/卡路里1693千卡 | |||
 热量1693千卡，相当于堆木头339分钟消耗的热量...300 | |||||
蛋黄酥And豆沙酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪油（水油皮）（80克）、中筋面粉（200克）、水（水油皮）（60克）、白砂糖（水油皮）（30克）、中筋面粉（200克）、猪油（油酥皮）（100克）、咸蛋黄（4个）、耳朵眼豆沙（1袋）
1/7. 将配料中水油皮的面粉 白砂糖 猪油 水放到一个盆里 揉成光滑的面团。
再将配料中油酥皮的猪油 面粉揉成光滑的面团。
2/7. 将水油皮和油酥皮分别分成适量的小面团 取一个水油皮面团 擀成圆片 包住一个油酥皮面团 封口 搓圆。擀成长条 卷起来 盖上保鲜膜松弛15分钟。 再竖着擀再擀成长条 卷起来 再松弛15分钟。最后擀成圆片。所有的水油皮和油酥皮都这样操作
3/7. 咸蛋黄如果觉得太大就切半用。取适量豆沙馅包裹半个咸蛋黄 用擀成圆片的面皮包住豆沙和咸蛋黄。封口 搓圆。将所有的包好之后放入垫上油纸的烤盘 刷一层蛋黄液。顶上撒一些黑芝麻。
4/7. 烤箱180度预热10分钟。 上下火 180度烤30分钟左右。最后几分钟盯紧。
5/7. 酥酥的
6/7. 酥酥的
7/7. 酥酥的
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蛋黄酥And豆沙酥热量1693 千卡
- 脂肪26 克
- 蛋白质36.6 克
- 碳水化合物126.6 克
- 钠3804 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾117 毫克