虎皮蛋糕的热量和减肥功效

1/9. 先来做戚风蛋糕体。
蛋黄：4个，油：50g，橙汁/牛奶：50g，糖：20g，低筋面粉：80g，泡打粉：1/2勺

2/9. 蛋白：4个，糖：60g，柠檬汁：3滴

3/9. 步骤和戚风蛋糕步骤一样，这里就略过了。烤盘上铺油纸，烤箱预热。150度，30分钟，120度，10分钟。
烤好后倒扣放凉，卷好在冰箱中冷冻。

4/9. 这里讲一下卷蛋糕的方法，刚开始卷不好会断裂。用擀面杖绕着油纸一点点推进，下回照了照片传上来。

5/9. 虎皮制作方法：蛋黄加过筛的糖粉用电动打蛋器打发至乳白色，然后依次加入油、盐、泡打粉和低筋面粉

6/9. 烤盘上铺油纸，烤箱200度5分钟，一定要在烤箱前看着，出虎皮纹路就关

7/9. 待虎皮彻底放凉后倒扣在新的油纸上，千万不要刚烤出来就倒扣，这样虎皮都会粘上去。

8/9. 50g淡奶油，5g糖，打发，抹在虎皮上，卷上蛋糕。用油纸包好再放进冰箱冷藏。等吃的时候再切开。