| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 回锅肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于有氧运动435分钟消耗的热量...350 | |||||
回锅肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、豆瓣酱（三勺）、黄皮椒（6只）、大蒜（半头）、生姜（少许）、八角花椒（少许）
1/8. 将五花肉洗净切段入水煮十五分钟 水中加入姜，八角，花椒
2/8. 五花肉捞出放凉切薄片
3/8. 准备配菜 姜丝 蒜片 黄皮椒切片
4/8. 热锅放入五花肉 小火炸油
5/8. 将炸油后的五花肉铲出 大火放入姜丝蒜片黄皮椒翻炒 黄皮椒炒出虎皮纹为佳
6/8. 将菜推至一边加入豆瓣酱 炒香豆瓣酱后将青椒与豆瓣酱混合翻炒
7/8. 倒入五花肉翻炒均匀，可加入少许生抽。
8/8. 翻炒均匀略微调味即可出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补肾养血等功效；可与南瓜、山楂、白菜搭配；与鲫鱼、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克