| 桂花红糖紫薯丸子羮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 澄粉 | 克 | 47千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 348克 | 桂花红糖紫薯丸子羮热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡，相当于变式平板支撑65分钟消耗的热量...420 | |||||
桂花红糖紫薯丸子羮的做法共11个步骤
食材主料/辅料
紫薯（1个）、水磨粉（50克）、澄粉（15克）、白糖（15克）、玉米粒（若干）、桂花红糖（1包）、开水（适量）
1/11. 备齐材料。
2/11. 紫薯洗净，刨皮切丁，从熟玉米棒上剥若干粒。
3/11. 两种粉加糖白糖，混合。
4/11. 加入沸水，用筷子搅拌成絮状。
5/11. 用手混成光滑的面团，以不粘手为宜。
6/11. 搓成条状，分小剂子揉搓，稍大稍小，稍圆稍尖都无所谓。
7/11. 适量沸水注入锅内，倒入紫薯。
8/11. 水再次沸腾时，倒入丸子，用铲子稍微拨动下，以防粘锅。等水再次煮沸，加入半碗冷水。
9/11. 等看小丸子都已经浮起来了，入熟玉米粒。
10/11. 关火，加入桂花红糖，轻轻搅匀使其溶解。
11/11. “五一”假期，不辜负这美好春光，来一碗，沁甜至心头！
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、瘦身、减肥等功效；可与猪排、芹菜、水芹菜搭配；与燕麦、鸡蛋、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、调味等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗衰老、治疗高血压、预防高血压等功效；可与鸽肉、魔芋、草莓搭配；与田螺、红薯、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂花红糖紫薯丸子羮热量458 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质17.44 克
- 碳水化合物260.4 克
- 钠2.5 毫克
- 钙7 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾369 毫克