| 平底锅芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 218克 | 平底锅芝士蛋糕热量/卡路里977千卡 | |||
 热量977千卡，相当于骑马122分钟消耗的热量...480 | |||||
平底锅芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（85克）、黄油（60克）、蛋黄（1个）、白糖（15克）、奶油奶酪（100克）、淡奶油（100克）、白糖（35克）、鸡蛋（1个）、蛋清（1个）、低粉（18克）、柠檬汁（半个柠檬挤汁）（1大匙）、盐（2克）
1/11. 材料：
饼底A：低粉85克，黄油60克，蛋黄1个，糖15克
芝士液B：奶油奶酪100克，淡奶油100克，糖35克，鸡蛋1个，蛋清1个，低粉18克，柠檬汁（半个柠檬挤汁）1大匙，盐2克
平底锅：20CM不沾平底煎锅
破壁机：维仕美XPH-S
2/11. 饼底材料A称量好后直接在平底锅中进行混合。
3/11. 能成团就行，不要使劲捏。
4/11. 将饼底用掌肚在平底锅中轻轻推开，尽量厚薄一致，边缘平整，并高出锅底2~3CM左右。
5/11. 中间用叉子扎些洞，以免饼底受热拱起。
6/11. 接着就是混合芝士液，将所有材料倒入破壁机。
7/11. 用搅拌功能打20秒左右左右，混匀即可。
8/11. 将芝士液倒在饼底上。
9/11. 尽量使其平整。
10/11. 将平底锅盖上盖子，用中小火加热10分钟，再用最小火加热25分钟左右，至表面凝固就可以了。
11/11. 关火后再焖五分钟，冷却后再切。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、干辣椒、小米搭配；与茶叶、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 平底锅芝士蛋糕热量977 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物183.49 克
- 钠173.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3 毫克
- 钾324 毫克