| 改进版双味薯条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 571克 | 改进版双味薯条热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡，相当于念书865分钟消耗的热量...88 | |||||
改进版双味薯条的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（2个）、调和油（1000毫升）、面粉（100克）、精盐（适量）、五香粉（少许）、番茄酱（30毫升）、孜然粉（少许）
1/6. 土豆削皮，切成7mm～10mm的条，清水浸泡，清洗掉土豆条表层淀粉。
2/6. 锅内适量冷水，烧开，把土豆条放入锅内过水到五成熟，捞出，用吸水纸吸干水分，备用。
3/6. 把面粉放入干燥的盆内，倒入土豆条，来回颠数次，直到土豆条上面均匀粘上面粉。把土豆条取出，放到晒网上，晃数下，除掉多余面粉，备用。
4/6. 锅内放油，烧至七成热。这个时间内，根据个人口味，把精盐、五香粉、孜然粉拌匀，放入料碟备用。如果不喜欢孜然，可以不用。
5/6. 把土豆条放入锅内，炸制到表层发白，稍微有声响的时候，捞出，沥干油。然后，再次将土豆条回锅炸制十来秒即可出锅。这个炸制过程，要注意控制油温在六七成热。
6/6. 将炸好的土豆条分成两份，一份撒上事先办好的调料；另一份可以蘸番茄酱使用。建议趁热食用，口感最好。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容、健脾等功效；可与黄瓜、肥牛、牛腩搭配；与柿子、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有肝胆病、高脂血症、润肠等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、解腻提鲜等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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营养信息
- 改进版双味薯条热量1268 千卡
- 脂肪113.84 克
- 蛋白质28.37 克
- 碳水化合物209.48 克
- 钠39596.7 毫克
- 钙342 毫克
- 铁18.18 毫克
- 钾554 毫克