| 三色大理石磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 428千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 96千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 绿茶粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10克 | 4克 |
| 泡打粉 | 克 | 1千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低筋面粉 | 克 | 96千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 24千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 1千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黑巧克力 | 克 | 56千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 293.6克 | 三色大理石磅蛋糕热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡，相当于割稻287分钟消耗的热量...198 | |||||
三色大理石磅蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
基础面糊：黄油（110克）、糖粉（110克）、香草荚（1/3根）、鸡蛋（2个（100左右）克）、白面糊：基础面糊（1005克）、低筋面粉（35克）、泡打粉（0.8克）、绿茶面糊：基础面糊（1005克）、低筋面粉（27克）、绿茶粉（7克）、泡打粉（0.8克）、可可黑面糊：基础面糊（1005克）、低筋面粉（27克）、可可粉（7克）、黑巧克力（10克）
1/10. 制作基础面糊，黄油和糖粉打发到羽毛状，蓬松。
2/10. 蛋液搅拌均匀，放入香草荚
3/10. 蛋液慢慢加入黄油糖粉中，继续打发融化，注意不要水油分离。
4/10. 三色粉和低粉，泡打粉分别称好，充分融合。
5/10. 融化巧克力
6/10. 基础面糊分成三等份，每份105克左右，分别晒入各色混合粉，其中，巧克力可可粉混合时加入融化的巧克力。
7/10. 面糊开始混合
8/10. 注意要搅拌，但不必充分，每种颜色保持交融又不混成一团。
9/10. 混合好的面糊小心放入铺好油纸的模具中，敲震面糊，让气泡排出，均匀填满模具（17.4*8*6）厘米
10/10. 175度烤箱，50分钟左右，直到牙签插入无糊状物带出（20分钟左右时，可以取出，在表面用刀划一道裂痕，让它涨得更漂亮），冷却后切开即可。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、疗疮等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、玉米、北极虾搭配；与菠萝、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色大理石磅蛋糕热量946 千卡
- 脂肪59.91 克
- 蛋白质77.2 克
- 碳水化合物594.88 克
- 钠173 毫克
- 钙161 毫克
- 铁4.94 毫克
- 钾1002 毫克